Kaffee & Tee am POS: Premium-Potenziale im März 2026
Der März markiert im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und in Drogeriemärkten eine entscheidende Phase für die Kategorie Kaffee, Tee und Heißgetränke. Während der späte Winter ausklingt, laufen bereits ab Anfang März die logistischen und merchandising-seitigen Vorbereitungen für das Ostergeschäft. Konsumenten greifen im Frühjahr verstärkt zu höherwertigen Eigenbedarfsprodukten sowie zu edel verpackten Geschenkartikeln. Für Markenhersteller und Category Manager bietet diese Saisonalität im März 2026 beträchtliche Umsatzpotenziale – vorausgesetzt, die Warenpräsenz und die Platzierungsqualität am Point of Sale (POS) stimmen punktgenau.
Saisonaler Wandel im März: Vom Winterklassiker zum Oster-Präsent
Im ersten Quartal verschiebt sich die Nachfrage innerhalb der Heißgetränke-Kategorie wahrnehmbar. Während im Januar und Februar funktionale Tees und klassische Filtermischungen den Ton angeben, steigt im März die Nachfrage nach Spezialitäten. Ganze Bohne, Single-Origin-Kaffees, Matcha sowie hochwertig verpackte Tee-Geschenksets verzeichnen in den Wochen vor Ostern Nachfragepeaks von bis zu 25 Prozent gegenüber dem Jahresschnitt.
Um diese Nachfragespitzen optimal abzuschöpfen, reicht eine reine Aufstockung der Regalware nicht aus. Die Herausforderung besteht darin, das Sortiment rechtzeitig umzustellen:
- Sortimentswechsel vollziehen: Wintersortimente und Glühweingewürze müssen zügig abverkauft oder rückgeführt werden, um Fläche für Frühjahrseditionen freizumachen.
- Geschenkideen inszenieren: Oster-Präsente im Kaffee- und Teebereich benötigen aufmerksamkeitsstarke Platzierungsflächen außerhalb des Stammregals.
- Premium-Segmente betonen: Bio-Zertifizierungen, Fairtrade-Siegel und handwerklich geröstete Kaffees verlangen nach einer übersichtlichen, hochwertigen Regalarchitektur.
Planogramm und FEFO: MHD-Kontrolle bei High-Value-Produkten
Die Premiumisierung der Kategorie bringt höhere Verkaufspreise, aber auch ein gestiegenes Warenwert-Risiko mit sich. Ganze Bohnen im Preissegment ab 15 Euro pro Kilogramm oder Spezialitätentees weisen im Vergleich zur Massenware oft geringere Umschlaggeschwindigkeiten auf. Ein konsequentes Mindesthaltbarkeitsdatum-Management (MHD) nach dem FEFO-Prinzip („First Expired, First Out“) ist hier zwingend erforderlich.
Fehler bei der Regalpflege führen rasch zu Abschreibungen oder zu unzufriedenen Kunden, die abgelaufene Ware im Regal vorfinden. Eine regelmäßige Warentraktur sorgt dafür, dass ältere Chargen konsequent nach vorne gerückt und Neulieferungen hinten einsortiert werden.
Damit Ihre Produkte im Markt stets lückenlos und nach aktuellen Planogrammen präsentiert werden, übernimmt CreativeShop die operative Regalpflege direkt auf der Fläche. Nutzen Sie unsere Leistungen im Rackjobbing, um Out-of-Stock-Quoten zu minimieren, Fehlplatzierungen zu vermeiden und Ihre Außendienstorganisation spürbar zu entlasten.
Perfekte Zweitplatzierung: Display-Aufbau für die Oster-Vorbereitung
Zweitplatzierungen und Themen-Displays sind im März der primäre Treiber für Spontankäufe im Segment der Heißgetränke. Studien im LEH zeigen, dass bis zu 40 Prozent der Kaufentscheidungen bei Premium-Kaffee und Geschenk-Tees erst direkt am POS getroffen werden.
Für die Oster-Vorbereitung 2026 haben sich folgende Praxis-Standards bewährt:
- Sektorübergreifende Platzierung: Positionieren Sie Kaffeekapseln oder Tee-Sets in direkter Nachbarschaft zu Ostergebäck, Süßwaren oder der Vorkassenzone.
- Standfeste und vollbestückte Displays: Nichts wirkt auf Kunden unattraktiver als halb leere oder beschädigte Aufsteller. Ein funktionierendes Display-Merchandising stellt sicher, dass Topplatzierungen stets zu 100 Prozent befüllt sind.
- Aktive Aktionssteuerung: Sonderplatzierungen müssen stichtagsgenau zu Beginn der Werbewoche aufgebaut und nach Aktionsende wieder geordnet abgebaut werden.
Ein reibungsloser Ablauf zwischen Logistik, Marktleiter und Außendienst garantiert, dass Ihre Werbekampagnen im März nicht verpuffen, sondern direkt in messbare Abverkäufe münden.
FAQ: Häufige Fragen zur POS-Optimierung bei Heißgetränken
Wann sollte der Display-Aufbau für das Ostergeschäft im LEH starten?
Der optimale Zeitpunkt für den Aufbau von Oster-Zweitplatzierungen im Segment Kaffee und Tee liegt zwei bis drei Wochen vor dem Osterwochenende. Im März 2026 bedeutet dies einen Platzierungsstart ab Mitte März, um sowohl frühzeitige Geschenkkäufe als auch den eigentlichen Bevorratungskauf abzudecken.
Wie verhindert man MHD-Verluste bei hochpreisigen Kaffeespezialitäten?
Durch ein striktes FEFO-System bei jedem Regalservice und eine lückenlose Erfassung der Restlaufzeiten. Produkte mit kritischem MHD sollten frühzeitig über Zweitplatzierungen oder gezielte Aktionspreise abverkauft werden, bevor Abschreibungen drohen.
Welche Unterstützung bietet CreativeShop vor Ort im Markt?
CreativeShop übernimmt für Markenhersteller den professionellen Display-Aufbau, das Regalmerchandising inklusive MHD-Kontrolle sowie die vollständige Umsetzung von Planogrammen im LEH und in Drogeriemärkten in Norddeutschland. Wenn Sie Ihre Präsenz am POS nachhaltig stärken möchten, können Sie bei uns direkt anfragen.
